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オザンヌ NV / ミシェル・ファロン – wineshop recork。ミシェル・ファロン オザンヌ B2020 シャンパーニュ 750ml
Michel。飲まないと後悔するミシェル・ファロンのオザンヌ、進化するセロスの。ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。マロ発酵は自然に実施。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。新樽比率は約20%。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。リザーブワインの比率は20%。2020年の収穫日は9/1。2021年6月19日ティラージュ。2025年3月25日デゴルジュ。ドザージュ1.26g/l。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。総生産量3,422本。アルコール度数12.5度。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。ガス圧は5.8気圧。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン。20000] Ozanne 2019 MICHEL FALLON / オザンヌ 2019 ミシェル。ジェローム・プレヴォー - ラ・クロズリー '&' LC22。ドメーヌ オヤマダ BOW 2025年 赤白ロゼ5本セット。ボランジェ ラ グラン ダネ 2015 Bollinger La Grande。Château Lamothe Guignard Sauternes 1989。フォントディ　グランセレツォーネ キャンティクラシコ　PP96。クリスマスに❗テルモン　ヴィノテーク　1990年　定価60,500円。希少 1999年❗️Salon blanc de blancs。生産本数 163本　新品　ルー・デュモン　コトー ブルギニョン　2019　ブラン。Dom Pérignon Vintage 2000 シャンパン。ラディコン ヤーコット 2018 500ml。Minagiwa Reserve Selection ワイン　果実酒。【熟成】ブラン・ド・ノワール グラン・クリュ（エグリ・ウーリエ） 750ml。シャトー　オー　バタイエ　2016　PP92。Vino del Poggio 赤ワイン 2018 13.5％vol 5本セット。Château Lafite Rothschild 2001 ロスチャイルド。コルトン　ブレッサンド　シャンドン　ド　ブリアイユ　2012。b*n様 1999 シャトー コス デストゥルネル サンテステフ 2級 熟成。セーニャ　2011。ドメーヌ ド クリスティア シャトーヌフ デュ パプ ＶＶ2020。アルマヴィーヴァ2022 & クロ アパルタ2020 セット。マルシャン フレール シャンボール ミュジニー ＶＶ。フランス　ボルドー５大シャトー 赤ワイン 5本セット